如果拆迁安置房出现质量问题，并且已经过了保修期，您可以考虑以下方法投诉和解决问题：
1. 收集证据：收集与质量问题相关的各种证据，包括照片、视频、相关文件等。这些证据可以帮助您证明问题的存在和严重程度。
2. 联系相关部门：您可以联系拆迁安置房的管理部门或相关政府部门，向他们详细说明您面临的问题，并提供您所收集的证据。
3. 媒体曝光：如果您觉得相关部门没有积极回应您的投诉，您可以考虑通过媒体曝光的方式，向公众揭露质量问题。这可能会引起关注并促使相关部门采取行动解决问题。
4. 法律救济：如果以上方法都没有带来满意的结果，您可以考虑寻求法律救济。您可以咨询律师以了解可能的法律途径，例如提起民事诉讼要求赔偿。
在处理质量问题时，请尽量保持沟通畅通，并坚持维护自己的权益。最重要的是，保持耐心和冷静，寻求合理和公正的解决方案。
