处理房屋质量纠纷的方法可以分为以下几个步骤：
1. 收集证据：整理所有与房屋质量有关的证据，包括合同、施工图纸、相关支付记录、照片、证词等。
2. 与开发商或承建商协商：向开发商或承建商提出书面投诉并要求解决问题。在投诉中清晰地描述纠纷的性质和具体要求。
3. 寻求专业咨询：请建筑专家或房屋质量评估师提供书面报告，详细分析房屋质量问题的原因和后果。
4. 定期记录维修情况：如果解决方案涉及房屋维修，要定期记录维修过程和费用，并保存与维修相关的收据和文件。
5. 协商解决方案：与开发商或承建商协商解决方案。可能的解决方案包括房屋维修、部分退款、或者重建。
6. 引入第三方调解：如果双方无法达成一致，可以选择将纠纷提交给第三方调解机构或仲裁机构进行调解或裁决。
7. 法律：如果前面的解决方式都失败，可以寻求法律途径解决纠纷。请咨询律师，了解相关法律和诉讼程序，并在法定时限内提起诉讼。
在整个处理过程中，保持适当的记录、沟通方式和礼貌是很重要的。同时，及时寻求法律和专业方面的建议也是必要的。
