高血压患者的日常饮食需要遵循低盐、低脂、低糖、高纤维的原则，重点关注钠、钾、镁等微量元素的平衡，同时控制总热量摄入。以下是具体注意事项：
1. 严格限制钠盐摄入
每日食盐量不超过5克（约一啤酒瓶盖），避免腌制食品（如咸菜、腊肉）、加工食品（如香肠、罐头）、酱油、味精等高钠调味品。可选择低钠盐（含钾盐），但肾功能不全者慎用。
2. 增加钾、镁、钙的摄入
- 钾：促进钠排泄，调节血压。推荐香蕉、菠菜、土豆、山药、蘑菇、豆类等。
- 镁：有助于血管舒张。可通过坚果（如杏仁、腰果）、全谷物、深绿色蔬菜补充。
- 钙：乳制品（低脂牛奶、酸奶）、豆腐、芝麻等可辅助降压。
3. 控制脂肪与胆
减少动物脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、糕点），选择植物油（橄榄油、亚麻籽油）。每周吃鱼2~3次，富含Ω-3脂肪酸的深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）有益心血管。
4. 适量优质蛋白
优先选择植物蛋白（豆类、豆腐）和低脂动物蛋白（鸡胸肉、鱼类）。红肉（猪肉、牛肉）需限量，避免内脏等高胆食物。
5. 增加膳食纤维
全谷物（燕麦、糙米）、杂豆、蔬菜（芹菜、西兰花）和水果（苹果、梨）可延缓血糖升高并改善血脂。每日蔬菜摄入不少于500克，水果200~350克。
6. 避免高糖饮食
减少含糖饮料、甜点、精制碳水（白面包、白米饭），以防肥胖和胰岛素抵抗加剧高血压。
7. 节制饮酒与
男性每日酒精不超过25克（约啤酒750毫升），女性减半。过量饮酒可能抵消降压药效果。敏感者需减少咖啡、浓茶摄入。
8. 戒烟
尼古丁会损伤血管内皮，导致血压短期飙升并加速动脉硬化。
9. 饮食模式推荐
- DASH饮食（得舒饮食）：强调水果、蔬菜、低脂乳制品和全谷物，被多项研究证实可有效降压。
- 地中海饮食：以橄榄油、鱼类、坚果为主，富含抗氧化物质。
10. 其他细节
- 避免暴饮暴食，少食多餐可减轻血管负担。
- 烹饪多用蒸、煮、炖，少用煎炸。
- 长期高血压患者需定期监测血钾、肾功能，避免利尿剂导致的电解质紊乱。
高血压饮食需结合运动（每周150分钟中等强度锻炼）和药物管理，个体差异较大，建议在医生或营养师指导下制定方案。
