炼乳是一种由牛奶制成的甜味浓缩乳制品。它经过加热和脱水处理的过程，去除了大部分水分，使得乳糖和蛋白质比例增加，从而产生了浓稠的甜味乳酪。
炼乳可以直接食用，也可以用于烘焙和烹饪。以下是一些常见的炼乳用法：
1. 直接食用：炼乳可以直接作为甜品或夹心涂抹在面包、饼干或饼干上食用。
2. 烘焙用途：炼乳可以用作曲奇饼干、蛋糕、松饼和苹果派等甜点的成分。它可以增加甜味和奶香味，并增加食品的湿润度。
3. 咖啡、茶和饮料：将炼乳加入咖啡、茶或其他饮料中，可以为饮品增香和甜味。
4. 调味料用途：炼乳也可以用于制作甜味冰激凌、奶油和果酱等。
总之，炼乳是一种美味多用途的乳制品，可以用于多种食物和饮品中，给予食品更浓郁的奶香味和甜味。
