绿豆糕为什么要去皮 去皮适合小朋友吃

绿豆糕之所以要去皮，是因为绿豆皮比较坚硬，很难煮熟，而且含有一些不易消化的纤维物质。去掉绿豆皮可以使糕点更加细腻和易于消化。

对于小朋友来说，消化系统比较娇嫩，食用难以消化的纤维物质可能会引起不适，例如腹胀、腹泻等。因此，去皮的绿豆糕更适合小朋友食用，能够提供营养而又不会给消化系统带来负担。另外，细腻的口感也更容易受到小朋友的喜爱。