江中猴姑米稀是一种传统的中药食品，常用于滋补胃肠、养护胃肠功能。它由江中猴姑（即江中猴头菇）与米一同煮制而成。
江中猴头菇是一种珍贵的中药食材，含有丰富的多糖、蛋白质、维生素和矿物质等有益成分。研究发现，江中猴头菇具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌等多种生物活性，而且能够调节免疫功能。
江中猴姑米稀在制作过程中，猴姑中的有益成分能够溶解到米中，使其成为一种营养丰富、易于消化吸收的食物。长期食用江中猴姑米稀能够增强胃肠功能，改善胃肠道消化与吸收能力，缓解胃病症状。
此外，江中猴姑米稀还具有补气养血、益肺润燥、抗疲劳等功效，可缓解胃肠不适、厌食等症状，提高人体免疫力。
然而，对于具体的病症和体质情况，还是建议在医生的指导下使用中药食品，以确保安全和。
