正确的开自动挡车的起步方法如下：
1. 按下刹车踏板，将挡杆置于“P”（停车）位置，然后启动发动机。
2. 松开刹车踏板，将脚放在刹车上，先观察是否有来往车辆，确保安全。
3. 转动挡杆到“D”（驾驶）位置，然后缓慢释放刹车踏板。
4. 当车辆开始缓慢前行时，轻步加速，同时保持双手放在方向盘上。
5. 观察前方道路情况，根据需要适时调整加速或刹车，在起步阶段尽量避免急刹车或急加速。
6. 车辆加速到适当的速度后，根据需要调整行驶的挡位，可以向上换挡提高速度，或向下换挡减小速度。
请注意，以上方法仅适用于自动挡汽车，如果您要开手动挡汽车，请参考相应的操作手册和获得专业教练的指导。此外，在起步和行驶过程中要注意交通安全，遵守交通规则。
