根据目前的科学研究，皮蛋并不会对身体健康产生直接的有害影响。
传言中的皮蛋重金属超标主要是针对一些不合法生产的假冒皮蛋而言。
皮蛋是一种传统的中国食品，制作过程中是用石灰水等碱性物质来处理鸭蛋，使蛋清变为白色，蛋黄变得浅黄色到绿色。
这个过程会增加蛋白质的含量，改变口感和延长保存期限。
据科学研究，合法的皮蛋制作过程并不会导致重金属超标。
然而，一些不法商贩可能使用含有重金属的材料或不当加工过程，导致皮蛋中的重金属含量超过限制。
因此，购买皮蛋时最好选择可靠的品牌或有资质的商家。
总体而言，在正规渠道购买的合法皮蛋并不会对身体健康产生直接的有害影响。
然而，饮食中要注意多样化，并不要过量食用某种食品，以保持平衡饮食和健康生活方式。
