空心菜怎么择菜

选择空心菜时，可以从以下几个方面进行考虑：1. 外观：选择外观鲜嫩、颜色翠绿、叶片完整的空心菜，避免选择叶片黄萎、受损的菜叶。2. 手感：轻轻捏一下叶片，感觉应该是有弹性的，叶子要韧性好。3. 气味：空心菜应该没