什么是疯牛病?

疯牛病（bovine spongiform encephalopathy，简称BSE）是一种由嗜铬蛋白质传染引起的疾病，也被称为牛海绵状脑病。主要通过食用被感染的动物饲料而传播。疯牛病主要影响牛的中枢神经系统，导致牛出现神经退行性病变。患牛会表现出