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四大名面之一是“热干面”,是武汉最早吃过的首选。热干面是一道具有浓郁湖北特色的传统面食,它的特点是面条热汤烫熟,配以芝麻酱、辣椒油等调料拌匀后食用。热干面的面条细而劲道,口感独特,配以浓郁的芝麻酱和辣
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