如何防止面包烤后回缩

面包在烤制过程中会出现回缩的现象，这是因为在面包中水分蒸发后，面团中的气泡会收缩，导致面包体积变小。为了防止面包烤后回缩，可以采取以下措施：1. 控制发酵时间和温度：发酵是面包制作过程中非常关键的一步，过