毛薯发芽能不能吃

毛薯（也叫芋头）的发芽部分含有一定的毒性物质，特别是发芽的芽尖部分。毛薯发芽后，其中的毒素含量会逐渐增加，尤其是在光照和温度较高的条件下。因此，为了安全起见，最好不要食用发芽的毛薯。如果发现毛薯发芽，