起酥油一定含有反式脂肪酸吗

不一定。起酥油的制作过程中，一般会加入一定比例的植物油和植物氢化油，以增加产品质地和口感。植物氢化油中的一部分脂肪酸存在反式脂肪酸的形式，但并非所有起酥油都含有反式脂肪酸。有些生产商会选择使用不含有反