八宝粥一份人水米比例是多少 八宝粥的比例怎么控制

通常情况下，制作八宝粥的水米比例为1:6或1:7。具体比例可以根据个人口感和喜好进行调整。

在制作八宝粥时，一般会先将米浸泡一段时间，使其充分吸水。然后将米和预先准备好的八宝粥材料（如红豆、绿豆、花生、藕粉等）一起放入锅中，加入适量的水，先用中小火煮沸，然后转小火慢炖。

根据八宝粥的材料和口感需求，炖煮的时间一般为1-2小时，也可根据个人口感喜好酌情调整时间。烹饪过程中需要不断搅拌以防止糊底或糊锅。

总之，制作八宝粥的水米比例和炖煮时间可以根据个人口感和喜好进行适量的调整。