普通的牛肉可以做牛排吗 牛排一般用什么牛肉做

普通的牛肉可以做牛排，但是一般用来做牛排的是优质的牛肉，如西冷牛肉、菲力牛肉、肋眼牛肉等，因为这些部位的肉质较嫩，口感较好。这些部位的牛肉通常经过切割并除去筋膜后，再进行处理和烹饪，才能制作出口感鲜嫩、肉质柔软的牛排。