芥兰和菜心是一种菜吗

芥兰和菜心都是蔬菜，但是它们是不同的植物，所以它们被认为是不同的蔬菜。芥兰是一种绿叶蔬菜，它的叶子和嫩茎长得像芥菜，有一种独特而微辣的味道。而菜心是一种青菜，它的茎和嫩叶可以食用，味道清淡，营养丰富。