肉怎么滑炒

滑炒肉的方法如下：1. 首先，将肉切成薄片或丝。可以使用牛肉、猪肉、鸡肉等不同类型的肉类。2. 将肉片用少量料酒、生粉、酱油、盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟左右，使肉片入味。3. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出