哪种梨适合做秋梨膏

秋梨膏一般使用硬质的梨制作，因其质地较硬，炖煮后能保持形状和口感。常见适合做秋梨膏的梨种有酥梨、香梨、苹梨等。其中，酥梨和香梨的果肉较硬、口感较佳，适合制作秋梨膏。