白玉菇不焯水有毒吗

白玉菇是一种食用菌，烹饪前通常需要经过焯水处理。如果直接食用未经焯水的白玉菇，可能会造成不良反应或疾病。与其他生食蘑菇一样，未焯水的白玉菇可能含有有毒成分，如未被破坏的微生物、有害化学物质或毒素。因此，为了确保安全食用，建议先将白玉菇进行焯水处理。焯水可以杀灭绝大多数微生物，并降低菌落总数，从而减少对健康的潜在威胁。