哪些蔬菜纤维素高

以下是一些纤维素含量较高的蔬菜：

1. 豆类：黑豆、花豆、红豆、扁豆、绿豆等

2. 根茎蔬菜：红萝卜、胡萝卜、芹菜、马铃薯等

3. 叶菜类：菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝、油菜、菜心等

4. 半球茎类：洋葱、蒜头、椰菜花等

5. 瓜果类：黄瓜、西红柿、南瓜等

6. 菌藻类：木耳、海带、紫菜等

这些蔬菜富含纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便，有益于肠道健康。同时，它们也含有丰富的营养物质，对人体健康具有多种益处。