真正的酸奶是指含有活性乳酸菌（例如乳酸杆菌）的酸奶。这些活性乳酸菌能够发酵牛奶中的乳糖，产生乳酸，从而使牛奶发酵，形成酸味和丰富的口感。
一般而言，真正的酸奶应该具有以下特点：
1. 乳糖已经被乳酸菌发酵，因此不含乳糖或含有非常少的乳糖，可供乳糖不耐受人群食用；
2. 含有活性的乳酸菌，如乳酸杆菌等；
3. 不含添加的糖分、调味剂或防腐剂。
在市场上，有些酸奶中被添加了果蓉、糖分和调味剂等，这些产品通常被称为"果味酸奶"或"甜味酸奶"，并不属于真正的酸奶范畴。因此，如果你要购买真正的酸奶，建议查看产品成分表，确认是否含有活性乳酸菌和添加糖分的信息。
