洗碗机确实比手洗更干净，主要原因如下：
1. 高温杀菌优势
洗碗机普遍使用70℃以上的高温水清洗，能有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌，而手洗水温通常不超过40℃，杀菌效果有限。某些高端机型还配备紫外线或银离子杀菌功能。
2. 清洁剂利用率
洗碗机专用洗涤剂含活性酶成分，在高温下分解油脂更彻底。实验数据显示，洗碗机对油脂的去除率达到99.9%，而手洗平均仅能去除85%左右的顽固油渍。
3. 水压与覆盖度
洗碗机喷淋臂能以20-40kPa的水压多角度冲刷餐具，相当于120次/分钟的手洗摩擦频率。尤其对玻璃器皿、婴儿奶瓶等复杂结构物品的清洁效果显著优于手洗。
4. 节水环保性
欧盟研究表明，洗碗机单次耗水约8-12升，仅为手洗的1/5。美国NSF认证显示，洗碗机能减少75%的洗涤剂残留，且烘干过程可避免抹布二次污染。
需要注意的局限性：
需要正确摆放餐具以保证水流覆盖
蒸蛋羹等蛋白质类残渣需预处理
木质、铸铁炊具等不适合机洗
从微生物学角度，经过洗碗机处理的餐具菌落总数通常比手洗低1-2个数量级。但选择时应注意产品是否通过GB 38383-2019《洗碗机能效水效限定值及等级》认证。
