使用微波炉时，以下食物或物品需特别注意避免加热，否则可能引发安全隐患、营养流失或设备损坏：
1. 带壳或密封包装的食物
- 鸡蛋（带壳或蛋黄完整的煮蛋）：内部蒸汽积聚易导致爆炸。可用牙签戳孔或使用专用蒸蛋容器。
- 密封盒装牛奶/饮料：压力升高可能使容器破裂。需开口或倒入微波专用杯加热。
- 罐头食品：金属包装禁止放入，且密封性可能导致爆裂。
2. 高脂肪低水分食物
- 油炸食品（如薯条、炸鸡）：油脂过热可能起火。复炸时建议用烤箱。
- 肥肉：脂肪高温易飞溅，可能损坏微波炉内壁或引发烟雾。
3. 含金属或特殊成分的食材
- 金属器皿/：反射微波产生电弧，损坏磁控管。部分包装食品需拆除后加热。
- 葡萄、圣女果等小颗水果：电解质与微波共振可能产生等离子体火花。需切半或捣碎处理。
- 辣椒：挥发性化合物受热挥发，开炉门时可能刺激眼睛和呼吸道。
4. 易变质的乳制品与酱料
- 母乳/奶：微波加热不均匀，可能烫伤婴儿口腔。建议隔水加热。
- 番茄酱等浓稠酱料：局部过热易喷溅，需加盖并用低功率分次加热。
5. 特殊结构食材
- 未切块的根茎类（如土豆、红薯）：内部水分汽化可能爆炸。需叉子扎孔或切块处理。
- 冷冻水果（完整）：冰晶快速融化导致爆裂。解冻前应切开或设定低功率。
6. 其他风险物品
- 干燥食材（如干辣椒、坚果）：水分缺失易焦糊甚至燃烧。需配合水杯同步加热。
- 泡沫塑料盒/普通塑料容器：高温释放有害物质（如苯乙烯）。仅限标有“微波适用”的5号PP材质。
扩展知识：微波加热原理与安全建议
微波通过极性分子（如水、脂肪）振动产热。水分少的食物易局部过热，而金属会干扰电磁场分布。建议：
均匀摆放食物，避免堆叠。
使用微波专用盖防止喷溅，留出气孔。
分阶段加热，中途搅拌翻面提升受热均匀性。
清洁内壁油渍，避免累积后引发冒烟或异味。
正确使用能延长设备寿命并保障食品安全，错误操作则可能导致火灾或健康风险。
