骨质疏松症是一种常见的代谢性骨病，它是指骨密度减少、骨微结构破坏和骨质量降低，从而导致骨骼疏松、易骨折的一种疾病。如何通过饮食来建立健康骨骼呢？
我们首先需要了解一下骨骼的结构和组成。骨骼是由细胞、骨骼基质和矿物质三个部分组成的。骨细胞包括成骨细胞、破骨细胞和成骨细胞，它们分别负责骨组织的形成、破坏和再生。骨骼基质包括胶原蛋白和糖蛋白等物质，它们赋予骨组织弹性和韧性。矿物质主要是钙和磷，它们使骨骼具有坚硬度和稳定性。
饮食在骨骼健康中发挥着至关重要的作用。以下是建立健康骨骼的饮食建议：
甲状腺激素：甲状腺激素调节人体的代谢和骨骼健康。通过饮食摄取足够的碘，可以帮助甲状腺合成和分泌甲状腺激素。海带、紫菜、虾皮等海鲜都是碘的丰富来源。
钙：钙是骨骼中最重要的矿物质之一，它有助于骨组织的形成和维持正常的骨密度。奶制品、豆制品、儿童时期的脂肪鱼、岩石藻等都是钙的良好来源。建议每天摄取800-1200毫克的钙量。
维生素D：维生素D有助于人体吸收和利用钙。在日光下暴晒一定时间可以帮助人体合成足够的维生素D。蘑菇、鸡蛋、肝脏、鱼类等食物也是维生素D的良好来源。
蛋白质：蛋白质是骨骼组织的重要组成部分。建议每天摄取适量的高质量蛋白质，例如瘦肉、家禽、鱼、豆类等。
维生素K：维生素K参与了骨细胞的正常功能。绿叶蔬菜、鱼肝油、黄油等食品都含有维生素K。
饮食中适量地增加上述食物，能够有效地预防和治疗骨质疏松症，建立健康骨骼。
