咖啡对血糖高的人有一定的影响。咖啡中的可以刺激胰岛素的分泌，增加血糖的利用和降低血糖的浓度，但这种效应并不持久。另外，咖啡中的也可能导致胰岛素抵抗，干扰胰岛素的正常作用，进而影响血糖的调节。
虽然咖啡可以暂时降低血糖浓度，但不建议血糖高的人频繁饮用咖啡。大量摄入可能导致血糖不稳定，加重胰岛素抵抗的症状。此外，咖啡中的一些成分也可能与胰岛素抵抗相关的慢性疾病（如2型糖尿病、心血管疾病等）有关联。
对于血糖高的人来说，适度饮用咖啡可能是安全的，但最好在医生的指导下控制摄入量。此外，如果您有其他特定的疾病或需要服用其他药物，也应该咨询医生，了解咖啡对您个人的影响。
