各种水果和蔬菜中都含有丰富的维生素，不同的蔬菜富含的维生素也不同。以下是一些补充维生素的蔬菜：
1. 西红柿：富含维生素A、C和K。
2. 辣椒：富含维生素A、C和B6。
3. 橙色蔬菜：如甘薯、胡萝卜和南瓜，富含维生素A。
4. 黄绿色蔬菜：如菠菜、油菜和羽衣甘蓝，富含维生素K和叶酸。
5. 柠檬和橙子：富含维生素C。
6. 青菜：如菜花、西兰花和花椰菜，富含维生素C和叶酸。
7. 蔬菜汤：将多种蔬菜混合煮成汤，可以同时补充多种维生素。
总的来说，多样化饮食，摄入各种蔬菜和水果可以最有效地补充维生素。
