牛奶含有丰富的三胺酸和羊脂酸，这两种物质可以促进血清素的合成和释放，从而具有安神的作用。血清素是一种神经递质，对调节睡眠和情绪起着重要作用。
至于鲜牛奶的加热方式，可以选择以下方法之一：
1.直接加热：将鲜牛奶倒入锅中，用中小火加热，时不时搅拌，直到牛奶开始冒泡为止。
2.水浴加热：将锅里倒入一些水，放入一个碗，然后将牛奶倒入碗中，用中小火加热，时不时搅拌，直到牛奶开始冒泡为止。
无论是哪种加热方式，都需要避免过热或过长时间加热，以免破坏牛奶中的营养物质。加热后的牛奶可以直接饮用或用来制作其他食物。
