金针菇不能和什么一起吃？金针菇的食用禁忌

金针菇与猪肝不宜同食，因为金针菇含有一定的亚盐，而猪肝中含有大量的亚盐还原酶，当二者一起食用会产生有害物质亚胺，对人体健康有一定的危害。另外，金针菇也不宜生食，煮熟后再食用更加安全。对于过敏体质的人而言，金针菇也可能引发过敏反应，应谨慎食用。