糍粑是一种传统的云南小吃，制作简单，口感独特。糍粑馅料可以根据个人口味选择，以下是几种经典的糍粑馅料做法：
肉馅糍粑的做法：
1. 准备材料：糯米粉、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香菜、白芝麻；
2. 将糯米粉倒入碗中，逐渐加入温水搅拌成糯米糊，待用；
3. 锅中烧热一些油，放入葱姜蒜末煸炒至香，然后加入猪肉馅炒熟；
4. 加入盐、酱油、料酒、花椒粉调味，翻炒均匀；
5. 将肉馅放凉后，取适量肉馅搓成小圆球；
6. 取一块糍粑糯米糊放在手心上，用手指沾水，然后用手指在糯米糊上按压出一个小凹口；
7. 将肉馅球放在凹口中，然后用糯米糊将肉馅包裹起来，搓成圆形的糍粑；
8. 煮开水，将包好馅的糯米糊放入水中煮熟，水开后继续煮10分钟左右，至糯米糊熟透即可；
9. 煮好的糍粑捞出，沾上香菜和白芝麻即可食用。
除了肉馅糍粑外，糍粑的馅料还可以使用其他材料，如豆沙、咸蛋黄、芝麻糊等。根据个人口味选择不同的馅料，制作出口感丰富的糍粑。
