鸡肝是一种营养丰富的食物，含有丰富的维生素A、维生素B12、铁、锌等营养元素，可以增强人体免疫能力、促进生长发育、预防贫血等。但是，鸡肝也有一些需要注意的坏处：
1. 含有胆：鸡肝中胆含量较高，长期大量摄入可能会增加心血管疾病的风险。
2. 鸡肝中含有亚盐：亚盐是一种致癌物质，在较高温度下与氨类物质作用后会产生亚硝胺，有致癌的风险。
3. 过量食用会引发中毒：如果摄入过多的鸡肝，会增加体内铜元素的含量，导致中毒症状，如呕吐、腹泻、头痛等。
4. 鸡肝不易消化：鸡肝中含有丰富的脂肪和胆，容易令消化系统负担较重，不适宜过度食用。
因此，建议适量食用鸡肝，不能过量摄入，并且要选择新鲜的、来源可靠的鸡肝。同时，对于患有肝病和高胆患者，最好避免食用鸡肝。
