螃蟹要蒸多久才能蒸熟 螃蟹蒸时间长了会怎样

螃蟹蒸时间的长短取决于蟹的大小和数量。一般来说，普通大小的螃蟹（每只重约200-250克）可以蒸7-10分钟。如果螃蟹更大（每只重约300-400克），则蒸的时间可能需要稍微长一些（约12-15分钟）。

如果螃蟹蒸的时间过长，会导致螃蟹的肉质变得过熟、干燥和硬化，口感也会变差。此外，过长蒸的时间还会导致螃蟹壳脱落的可能性增加，使螃蟹的外观变得不够美观。因此，掌握合适的蒸时间是很重要的，以确保螃蟹熟透但肉质仍然鲜嫩。