日本豆腐是什么做的 日本豆腐是豆制品吗

日本豆腐是一种以大豆为主要原料制作的食品。它是由大豆经过磨碎、浸泡、煮熟、过滤等一系列工序制成的，最后再用石膏等凝固剂凝结而成。因此，日本豆腐是豆制品的一种。它富含植物蛋白、脂肪、膳食纤维等营养成分，是日本人餐桌上的常见食品之一。