花生既可以生吃，也可以熟吃，各有不同的功效和作用。
花生生吃的功效和作用如下：
1. 提供营养：花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。生吃花生可以保持其营养成分的原始状态，使身体更容易吸收其中的营养物质。
2. 保护心脑血管：花生中的亚油酸、不饱和脂肪酸和大豆异黄酮等成分有助于降低血脂和胆水平，减少心脑血管疾病的风险。
3. 抗氧化作用：花生中的维生素E和多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，减缓细胞老化，降低患癌症和心血管疾病的风险。
4. 促进消化：花生中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加大便的体积，预防便秘。
总的来说，花生生吃可以保持其营养成分的原始状态，但是也存在一些问题，比如生花生容易滋生霉菌和细菌，容易引起食物中毒，还可能引发哮喘等过敏反应。因此，建议选择新鲜的花生，保存良好，或者煮熟食用，以确保食品的安全性和营养的最大化。
