娃娃菜是非常适合凉拌的菜品，清爽可口，做法也十分简单。下面是凉拌娃娃菜的做法：
凉拌娃娃菜所需食材：
- 娃娃菜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 花生碎：适量（可选）
步骤：
1. 将娃娃菜洗净，切成适当的大小。
2. 大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 在一个碗中，加入蒜蓉、适量的辣椒油、酱油、醋、盐和白糖，搅拌均匀，调成合适的口味。
4. 把调好的酱汁倒在切好的娃娃菜上，用手轻轻地搅拌均匀，让酱汁充分渗入娃娃菜中。
5. 最后可以撒上一些花生碎作为装饰和增加口感。
温馨提示：
1. 可以根据自己的口味适量调整辣椒油、酱油、醋和糖的比例。
2. 如果不喜欢辣味，可以省略辣椒油。
3. 如果喜欢口感更脆爽的娃娃菜，可以将娃娃菜用开水焯水一下，然后用冷水冲洗几次，再进行凉拌。
4. 可以根据个人喜好添加一些其他配料，如虾米、香菜等。
希望您喜欢这道凉拌娃娃菜的做法！
