年糕汤是一道非常受欢迎的韩国料理，口感独特，味道鲜美。下面是一种家常做法，希望对你有帮助：
材料：
- 年糕片：300克
- 鸡蛋：2个
- 瘦肉片（牛肉或猪肉）：100克
- 香菇：3朵
- 青蒜：适量
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽等）：适量
- 高汤或鸡汤：800毫升
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 味精：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 香菇洗净后切成薄片，青蒜切成葱花，蔬菜切成块状备用。
2. 热锅加入高汤或鸡汤，将香菇、蔬菜放入煮沸，约煮5分钟至熟软。
3. 在煮沸的高汤中加入瘦肉片，继续煮约1分钟，瘦肉片变色后捞出。
4. 锅中的高汤继续煮沸，放入年糕片，煮至年糕变软，约2-3分钟。
5. 将鸡蛋打散，倒入锅中搅拌，使鸡蛋均匀分散。
6. 加入适量的盐、酱油和味精，根据个人口味调整。
7. 将青蒜和香油放入汤中，搅拌均匀。
8. 将汤倒入碗中，放入炖好的瘦肉片和蔬菜，即可食用。
注意事项：
- 年糕片不要煮得过久，否则会变得过软，影响口感。
- 汤的味道可以根据个人口味调整，可以加入一些辣椒粉增加辣味。
- 鸡蛋可以根据个人喜好加或者不加。
- 可以根据个人喜好加入其他菜肴，如香菇、牛肉、猪肉等。
