醪糟是什么东西？醪糟有什么营养价值

醪糟是一种由米酒、啤酒、葡萄酒等发酵产生的渣滓物，通常由水果、米、面粉等经过发酵制作而成。它是一种黏稠的物质，具有酸甜的味道。

醪糟含有丰富的营养成分，如蛋白质、糖类、维生素B群、氨基酸等。它还含有大量的酵母菌和其他益生菌，对肠道健康有益。醪糟还含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增强消化功能。

醪糟具有滋补强壮、健脾开胃、养颜美容等作用，常被用于制作各种美食，如醪糟鸡、酒酿花卷、醪糟豆腐等。同时，醪糟还被认为有一定的保健作用，可以改善体质，促进血液循环，提升免疫力。