要让猪蹄筋炖得容易烂，可以先将猪蹄筋放入开水中焯水，然后用凉水冲洗干净备用。接下来，可以选择用高压锅或者慢炖锅来炖煮猪蹄筋，这样可以保持锅内的温度稳定，加快猪蹄筋的烹饪时间。
猪蹄筋的功效与作用主要有以下几点：
1. 保护关节：猪蹄筋中富含胶原蛋白和弹力纤维，可以促进关节的柔韧性和弹性，有助于保护关节健康。
2. 强筋壮骨：猪蹄筋中富含丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强骨骼的力量和弹性，对于骨质疏松、关节炎等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
3. 美容养颜：猪蹄筋中的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性和保湿性，改善皮肤的干燥、松弛等问题，具有一定的美容养颜作用。
4. 增强免疫力：猪蹄筋中的蛋白质和维生素等营养物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病的发生。
5. 促进消化：猪蹄筋中的胶原蛋白可以增加肠道的黏膜层，并且富含纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
总之，猪蹄筋作为一种营养丰富的食材，不仅味道鲜美，而且具有多项益处，适量食用对于人体健康非常有益。
