宿州楼盘出现质量问题时，您可以采取以下措施：
1. 与开发商协商：首先与开发商进行沟通，将问题及时反馈给他们，要求他们解决问题。可以以书面形式向开发商提交投诉信，并要求开发商书面回复。
2. 寻求专业意见：可以向相关建筑、房地产专业人士咨询，了解具体问题，并寻求解决方案。可以邀请专业人士进行房屋质量检测，并出具检测报告，作为证据。
3. 联系相关部门：如果开发商不予解决或拖延解决问题，可以向相关部门进行投诉，如住房和城乡建设部门、房地产管理部门等，寻求他们的援助和支持。
安徽出台的新政策是指“安徽省人民政府关于进一步规范商品房销售行为的若干意见”，该政策旨在进一步加强商品房销售市场监管，保护购房者的合法权益。具体政策内容包括加强商品房销售监管、建立购房者投诉处理机制、规范房地产经纪服务、严禁房产开发企业虚假宣传等。购房者在遇到质量问题时，可以根据该新政策中的相关规定进行和申诉。
