在房屋接管验收中，如果发现质量问题，应该及时处理以确保房屋的质量和安全。处理质量问题的步骤如下：
1. 确认问题：在接管验收过程中，仔细检查房屋的各个部分，包括墙体、地板、天花板、门窗等，发现质量问题后进行确认。可以记录下问题的具置和描述，以便后续处理。
2. 照片和记录：对质量问题进行拍照并做详细记录，以便后续的沟通和交涉。
3. 与开发商或施工方联系：将质量问题及相关照片和记录反馈给开发商或施工方，要求解决问题。可以通过电话、邮件或书面形式进行反馈，并要求对方及时回复并采取措施。
4. 协商解决：与开发商或施工方协商解决方案。可以要求对方提供修补、更换或退款等方式来解决质量问题。双方可以就解决方案进行协商，并签订书面协议。
5. 监督处理：对解决方案的实施进行监督。如果开发商或施工方同意处理问题，应及时安排工人或技术人员进行修补或更换。在此过程中，可以要求开发商或施工方提供进展情况的反馈，并要求重新验收修复结果。
6. 确认解决：对问题的解决结果进行验收确认。在问题解决后，应再次进行验收，确保质量问题得到有效解决。
7. 持续跟进：如有必要，可以保留相关证据和记录，并持续跟进房屋质量的情况。如果问题再次出现或无法解决，可以考虑向相关监管部门投诉或寻求法律途径解决。
总之，在房屋接管验收中，对质量问题的处理应当及时、有效，并通过合理协商和验收确认来确保问题得到妥善解决。
