茶叶蛋是一道非常受欢迎的传统中国小吃，它的外观酱红鲜亮，味道浓郁，肉质鲜嫩，是很多人的最爱。虽然制作茶叶蛋看似简单，但要煮出美味的茶叶蛋却需要一些技巧。下面我将分享一下如何煮出美味的茶叶蛋。
首先准备好所需材料：鸡蛋、茶叶、八角、香叶、陈皮、盐、酱油和水。
1. 洗净鸡蛋：将鸡蛋用温水彻底洗净，确保表面没有污垢。这一步非常重要，因为污垢会影响茶叶蛋的味道。
2. 煮鸡蛋：将洗净的鸡蛋放入锅中，加入水，水的高度要超过鸡蛋的高度。将锅置于炉子上，大火煮沸后转小火继续煮10分钟。这样可以确保鸡蛋煮熟，但不会过熟。
3. 冷却鸡蛋：将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中，让鸡蛋迅速冷却。这样可以使鸡蛋更容易剥壳。
4. 破碎鸡蛋壳：用勺子轻轻敲击鸡蛋的表面，让鸡蛋壳出现细小的裂纹。这样茶叶和调料更容易渗透到鸡蛋内部，增加味道。
5. 准备茶叶蛋汤料：在一锅中加入水，茶叶、八角、香叶、陈皮等调料。然后加入适量的盐和酱油，使调料水具有咸味。将调料水煮开后转小火炖上10分钟。
6. 煮茶叶蛋：将破碎的鸡蛋放入煮好的茶叶蛋汤料中，确保鸡蛋完全浸没在汤料中。将火调小，炖煮20-30分钟。这个时间可以根据个人口味调整，越久煮越入味。如果想要茶叶蛋的色泽更深一些，可以在炖煮过程中加入适量的老抽。
7. 煮好的茶叶蛋放凉：将煮好的茶叶蛋捞出放入冷水中，让茶叶蛋迅速冷却。然后将茶叶蛋放在容器中，倒入一些茶叶蛋汤料，让茶叶蛋继续入味。
8. 剥壳：等茶叶蛋完全冷却后，将鸡蛋剥壳。为了使鸡蛋的外观更美观，可以在剥壳前将鸡蛋打成小碎块形状，再轻轻剥壳。
煮茶叶蛋虽然简单，但要煮出美
