清蒸鱼是中餐还是西餐

清蒸鱼是中餐。在中国传统饮食中，清蒸鱼是一道非常常见的菜肴，主要使用鱼类作为主要的食材，并以清蒸的方式烹饪而成。这道菜肴通常以鲜鱼为主，加入葱姜蒜等调味料蒸制而成，保留了鱼的鲜美和营养，在中国菜中享有盛名。