白薯是什么东西

白薯，又称为红薯或甘薯，是一种红色或黄色的块茎植物。它是一种属于番薯科的植物，与马铃薯不同。白薯在很多国家都是重要的粮食和蔬菜作物，如中国、美国、日本、韩国等。它富含淀粉、纤维、维生素和矿物质，并具有很多营养价值。白薯可以烹饪成各种美食，如煮熟后可以作为主食，还可以制作甜品、烤薯、薯干等。