食品保质期指的是什么

食品保质期是指食品在一定的贮藏条件下，保持其品质和安全性的时间段。食品保质期以日期或时间段来表示，常见的包括生产日期、保质期、最佳食用日期等。保质期的长短取决于食品类型、储存条件和加工方式等因素，不同食品具有不同的保质期。食品保质期的过期意味着食品可能出现质量下降、味道变异、安全隐患等问题，因此在过期后一般应停止食用。