苔干是莴笋吗

苔干并不是莴笋。苔干是一种以苔菜为原料制作的干货，常见于中国南方地区的菜肴中。苔菜又称花菜、油菜花、水芥菜等，是油菜的嫩芽和嫩叶，而莴苣是一种蔬菜，其嫩叶可以用来作菜。尽管苔菜和莴笋都属于蔬菜类，但它们是不同的植物。