蛋糕烤熟要立刻拿出吗

是的，蛋糕烤熟后应该立刻拿出。这样可以避免继续烘烤导致蛋糕变硬或过干。此外，蛋糕烤熟后还会在烤箱中继续保持热度，如果长时间放置在烤箱内，可能会导致蛋糕变得潮湿或下陷。所以最好是在蛋糕烤熟后立即取出并放在冷却架上冷却。