在厨房中保存新鲜的蔬菜和水果可以提高它们的保鲜期并延长它们的保存时间，从而减少浪费。以下是一些方法：
1. 购买时要选择新鲜的水果和蔬菜。在购买水果和蔬菜时，应该选择无损伤和均匀颜色的食物。另外，只购买所需量，不要购买太多以至于难以在保质期结束之前吃掉。
2. 存储时要保持适当的温度和湿度。大多数蔬菜和水果都应该存放在干燥、通风、阴凉和适度潮湿的环境中。在家中，可以使用食品储存袋或保鲜塑料袋将其密封起来，并在切割后使用保鲜膜将其覆盖。
3. 包装时要尽量避免压力或挤压。蔬菜和水果在包装时应该避免挤压和压力。减少挤压和压力可以减缓水果和蔬菜中的腐烂速度。
4. 单独存放某些水果和蔬菜。一些水果和蔬菜不应该与其他水果和蔬菜放在一起，因为它们会产生乙烯气体。这会加速它们自身的腐烂速度，并对其他食物也有的影响。例如，苹果和梨应该单独存放。
5. 确定各食材需要的储存方式。不同种类的水果和蔬菜需要不同的储存方式。例如，西红柿和冬瓜应该放在室温储存，而大部分的叶菜应该存放在冰箱里。此外，还应该注意不要将不同品种的蔬菜和水果放在同一个储存容器中，因为它们需要不同的储存方式。
保持新鲜的水果和蔬菜可以帮助我们节省食品和金钱，并为我们的饮食注入更多的营养成分和健康元素。因此，我们应该尝试多种存储方式以找到最适合我们的方法。
