如果在科目三考试中途熄火，可以按以下步骤进行处理以补救：
1. 切换档位：在车辆熄火后，将档杆从D档或R档放到N档，以免车辆停在路面上无法动弹。
2. 找到原因：检查车辆仪表盘上是否显示故障灯。如果出现故障灯，需要按照车辆说明书上的方法处理。如果没有显示故障灯，则可能是因为驾驶员技术不熟练或车辆出现故障而导致熄火。
3. 等待一段时间：等待一段时间让发动机冷却，然后再试图重新启动车辆。如果车辆不能立即重新启动，可以再等待一段时间然后再次尝试。
4. 请考官允许再试一次：如果在科目三考试中车辆熄火，应该立即停车打开双闪灯，并寻求考官的帮助。如果考官同意，可以请求重新进行该项考试。
总的来说，如果在科目三考试中车辆熄火，考生不应该惊慌失措，应该按照上述步骤进行处理以尽可能地避免造成影响。
